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苹果怎么炸着吃好吃 好吃到上天也要少吃点

苹果怎么炸着吃好吃:拔丝苹果

材料:苹果2个(约500g),淀粉30g,清水30g,白糖100g。

做法

1、苹果洗净,去皮,去核,切滚刀块,放进加了少许食盐的清水中略泡。

2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。

3、热锅上油,油温6成热时,把切好的苹果裹上淀粉糊,入锅中炸制,待苹果块炸到金黄色时捞出控油。

4、另取一锅,放少许油,加入白糖,小火慢慢熬制,待糖化且变浅黄色后关火。

5、倒入炸好的苹果块迅速翻匀,起锅盛到抹过油的盘子里即可。

小贴士

1、熬糖的过程中要全种小火,另外锅铲也一直不停的搅动白糖,让它受热均匀。

2、糖熬成浅黄色后就可以关火,以免火侯过头,熬好的糖浆会发苦。

3、装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油,清洗的时侯会更方便。

苹果怎么炸着吃好吃

苹果怎么炸着吃好吃:焦糖苹果

材料:苹果,白糖。

做法

1、苹果去皮,去核,切丁。

2、苹果丁入油锅炸炸至微软,捞出,用厨房纸巾沥油。

3、锅烧热,入油,下白糖小火融化,等颜色变琥珀色关火。

4、将苹果丁加入,均匀沾裹起焦糖即可。

苹果怎么炸着吃好吃