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怎么凉拌尖椒 这几种做法人人都爱

怎么凉拌尖椒:凉拌黄瓜尖椒

材料:黄瓜200克,尖椒100克,油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,芝麻油适量。

做法

1、黄瓜洗净后切丝;尖椒也切丝后放入黄瓜丝内。

2、加入适量的盐、一勺鸡精,滴入适量生抽,再加入适量芝麻油提香,把所有食材搅拌均匀即可。

怎么凉拌尖椒

怎么凉拌尖椒:凉拌尖椒

材料:红辣椒6个,生姜1个,大蒜1个,盐3勺,味精0.5勺。

做法

1、洗净红辣椒,先不要去辣椒籽,撒进1勺盐浸泡20分钟。

2、准备大蒜2个洗净剥皮剁碎备用;生姜削皮洗净剁碎备用。

3、红辣椒去籽放在砧板上,将红辣椒切成小方块,剁成大于一般剁椒酱的一倍到两倍,切好的辣椒放进干净的碗里 。

4、准备一个干净无油的小盆,放进切好的红辣椒,加进剁碎的生姜和大蒜,放进2勺盐、半勺味精,倒掉腌制出来的多余水分。

5、清洗干净玻璃瓶,必须保证无油。用凉白开再次冲洗干净,沥干水分,用勺子将拌好的红辣椒放入瓶中。

6、在瓶口附上保鲜膜隔离空气,盖上瓶盖。放入冰箱。这道小菜极其快捷,一般早上腌好,中午即可入味。

怎么凉拌尖椒

怎么凉拌尖椒:尖椒凉拌茄子

材料:茄子12个,尖椒2个,红尖椒2个,食盐1茶匙,味精1/2茶匙,蒜半头,香油1茶匙,细香葱2根,白醋1汤匙。

做法

1、小茄子去萼片,清洗干净,放锅里蒸熟,夹出冷却备用。

2、青红辣椒切末;香葱切葱花;蒜剁成蓉;再把切好的青红辣椒,蒜,葱放一个小碗里。

3、加入适量的盐稍稍腌一小会,腌好的辣椒倒入香油,味精与白醋。

4、把蒜泥加入混合均匀,做成调料汁备用。

5、冷却后的茄子摆放在盘里,从中间切开,把调料倒进茄子中间,撒上葱花就可以了。

怎么凉拌尖椒