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红萝卜炒鸡腿菇的做法

红萝卜炒鸡腿菇是一道素菜,这道菜能否做得好吃,关键在于,炒鸡腿菇的时候,有没有加入足够多的蚝油。用蚝油炒出来的鸡腿菇,软滑爽口。一起来看看红萝卜炒鸡腿菇的做法。

工具/材料

红萝卜、鸡腿菇、葱、蒜头、花生油、蚝油、盐

操作方法

  • 01

    准备好所有原材料:鸡腿菇一根、红萝卜一根、香葱两根。
    今天买的鸡腿菇好大一根啊。

  • 02

    红萝卜削皮,切成薄片,备用。

  • 03

    鸡腿菇清洗干净,切成薄片,备用。
    切得越薄,就越入味哦。

  • 04

    香葱清洗干净,切成葱末。
    蒜头拍扁,切片。

  • 05

    热锅下油,放入蒜头煸香,再倒入胡萝卜,翻炒。

  • 06

    先把胡萝卜炒软,再倒入鸡腿菇,倒入鸡腿菇后,立马加蚝油,这样鸡腿菇才不粘锅。

  • 07

    加入蚝油后,鸡腿菇就变软,再撒少许清水,盖上锅盖焖3分钟左右,这样鸡腿菇会更软更入味。

  • 08

    盆子上铺两片生菜,把炒熟的鸡腿菇倒下去,撒上葱末,即可出锅啦。