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怎么做炸鱿鱼圈?香酥鲜鱿鱼圈家常做法

忽然想吃炸鱿鱼圈了,香香的酥酥的脆脆的,里面还有鱿鱼的鲜。正好家里还有一些现成的鱿鱼圈,用来做炸鱿鱼圈是最好的了。鱿鱼营养价值高,但是不适合高温油炸,在制作过程中,既要保证食材的营养,又要保证做出来的食物的味道和口感,所以嘛,想吃营养又好吃的炸鱿鱼圈,你就要跟着这篇指南进行哦,很简单的,赶紧看过来吧。

工具/材料

鱿鱼圈适当

食盐、番茄酱适当。

操作方法

  • 01

    鱿鱼圈放进冰箱里了,所以要拿出来缓一缓,屋子里温度高,鱿鱼圈很快就会化冻的,化冻之后清洗干净。

  • 02

    清洗之后,将鱿鱼圈用料酒、食盐腌制一下。

  • 03

    碗里放入适当面粉,打进去一个鸡蛋,加一点点食盐。

  • 04

    将其搅拌成鸡蛋液,用来包裹鱿鱼圈的。

  • 05

    鱿鱼圈腌制大半个小时后,一条条放进鸡蛋液里面,让其全部沾上鸡蛋液,这样炸鱿鱼圈的时候,能够最大程度的保留其营养。

  • 06

    锅里倒油,要多加一些,我这是晚上做的,不管怎么开灯拍照之后光线都比较暗一些,大家将就看哈。

  • 07

    油烧热之后,先放入一个鱿鱼圈试试油温,只要放进去,鱿鱼圈开始网上嘟嘟嘟的冒泡泡,还不会出现冒烟的情况,这就说明油温刚刚好。油温过高,会使食物产生不利于人体的物质,过低的话做出来的食物不好吃。

  • 08

    油温合适之后,将鱿鱼圈放进去,注意每次不要放太多,不然鱿鱼圈会变形的哦。

  • 09

    以此放入鱿鱼圈,用筷子不断翻着,让鱿鱼圈均匀的受热,直到鱿鱼圈变得金黄的时候就可以出锅了。

  • 10

    鱿鱼圈炸好之后,别急着吃,这样的鱿鱼圈不到一分钟立刻回软,口感会很差的。将鱿鱼圈全部捞出来,然后重新下入油锅里炸一遍,这样炸出来的鱿鱼圈好长一段时间仍旧是酥酥脆脆的。

  • 11

    鱿鱼圈捞出来,放在吸油纸上吸油,防止油太多长胖哦,装盘挤上番茄酱或者撒点黑胡椒就可以吃啦,搭配上一盘猕猴桃香蕉火龙果酸奶,营养有了,美味有了,肚子吃得饱饱的,心情变得好好的哦。